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春季饮食安全非小事

新闻作者半亩园 文章来源半亩园 阅读982

春季是传染性疾病特别是因食用不卫生食品导致的传染性疾病的多发季节,其中常见的传染性疾病包括:流行性感冒、病毒性肝炎、痢疾、感染性腹泻等。这些传染病大多通过共用不卫生餐具、食用不卫生食品等途径传播。学校这种人员比较密集、相对比较集中的地方,一旦出现更是容易大范围传播,会对广大师生的工作学习带来较大的影响,因此我们有必要对春季常见的传染病及其预防措施有所了解。

一、春季常见传染病:

1、流感(流行性感冒):由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,具有很强的传染性,其发病率占传染病之首。潜伏期1?3日,主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳,全身肌肉、关节酸痛不适等,发热一般持续3?4天,也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者,传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主,也可通过被病毒污染的物品间接传播。

2、病毒性肝炎:病毒性肝炎虽一年四季均可发病,但以早春发病率最高。病毒性肝炎是一种广泛流行的传染病,对人们的健康造成严重威胁。目前的病毒性肝炎分为五型,即甲型、乙型、丙型、丁型及戊型。其中甲型、戊型肝炎是经肠道传染、肝炎病毒随病人或健康带毒者的粪便排出,当人们饮用或食用肝炎病毒污染的饮水或食物时,即可导致人体发病。防止上述肝病发生的办法是注意环境、饮食、个人卫生。如吃东西前及大小便时用肥皂洗手;注意食品贮存、避免苍蝇、蟑螂等污染食品;不喝生水、饮用水一定要煮沸;保护环境卫生,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂。

3、痢疾:痢疾是由痢疾杆菌所引起的肠道传染病,临床主要以腹痛、泻血便,便次频为主要特征。痢疾的传染途径是粪便、手、口,即痢疾病人排出的大便中存在着大量的痢疾杆菌,可以通过污染水源引起大流行,也可以通过苍蝇、蟑螂等污染食物,还可以通过病人用过的餐具、玩具、工具等传染给健康人。

4、感染性腹泻:感染性腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等病原体引起,以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。我们日常膳食中的肉类、蛋品、乳类、水海产品等食品受到了腹泻病原菌的污染,而人们在食用时又未能煮熟、蒸透,就容易导致肠道疾病的发生。随着气温逐渐升高,感染性腹泻病发病数逐渐上升。

二、预防措施:

1、学习、了解卫生防病知识,树立传染病的防病意识。

2、开窗通气,尽量减少到空气不流通、人多拥挤的场所。

3、注意个人卫生,养成良好的卫生习惯。要保持学习、生活场所的卫生,不要堆放垃圾。饭前便后、以及外出归来一定要按规定程序洗手,打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子应用卫生纸掩盖,用过的卫生纸不要随地乱仍,勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥,不随地吐痰,个人卫生用品切勿混用。不喝生水、不吃不洁净的食物,把好“病从口入关”。

4、注意劳逸结合、合理体育锻炼,增强机体抵抗疾病能力。在锻炼的时候,必须注意气候变化,要避开晨雾风沙,要合理安排运动量,进行自我监护身体状况等,以免对身体造成不利影响。

5、生活要有规律。要合理安排好作息,做到生活有规律,劳逸结合,无论学习或其他活动使身体劳累过度,必然导致抵御疾病的能力下降,容易受到病毒感染。

6、注意健康饮食。合理安排好饮食,饮食上不宜太过辛辣,太过助火气,也不宜过食油腻。要减少对呼吸道的刺激,如不吸烟、不喝酒,要多饮水,摄入足够的维生素,宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物,如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等。

三、特别提示:饮食安全非小事

俗话说:病从口入。从“福寿螺”到“人造蜂蜜”,从“红心咸鸭蛋”到“口水油”,从“光明变质奶”到“含三聚氰胺的三鹿奶粉”一例例的食品安全事件,一次次的惨痛教训,将我们身边的食品安全问题高举在风头浪尖。

正规生产厂商的产品尚且存在安全问题,街边小贩的食品又怎能让消费者吃的放心。学生作为直接的消费者,因食用不安全食品而损失了金钱还是小事,一旦自己的身体因食用劣质食品产生疾病,或是发生大范围的事物中毒,那才是悔之晚矣。轻微食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。严重食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。

据卫生部统计数据显示,2008年第四季度,全国食物中毒事件报告104起,中毒3496人,死亡36人。与2007年同期相比,报告起数增加6.1%,中毒人数增加71.6%。其中发生学生食物中毒48起,中毒人数1797人,死亡3人。

新的一年,我们应以所有发生的食品安全事件为鉴,自觉到通过工商、卫生检验检疫等部门颁发执照的正规餐饮场所就餐。我们应该向那些没有合法营业执照,没有卫生许可证,没有卫生监督,营业场所环境恶劣,生产过程脏乱,容易诱发传染性疾病的“苍蝇馆”大声说不。